野生的大黄瓜鱼，当地渔民称为“黄瓜母”，由于数量稀少，加上沿海各地捕捞强度加剧，目前濒临灭绝。这种鱼的鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。鱼胶有滋补肝肾的功效，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有食后病除之效，还可强身健体、大补元气。