西番莲属于西番莲科（Passifcoraceae）。起源于南美洲，为多年生常绿草质或半木质藤本攀援植物。西番莲果汁中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，是举世闻名的香料水果，果实中含有超过132种以上的芳香物质，有“果汁之王”的美誉。花大而奇特，可作庭园观赏植物。全草可入药，具有祛风消热、风热头昏等。